2021年04月20日

菠萝饼
想要鸡仔饼的口感，但又不想吃玻璃肉，所以做了这款菠萝软饼。实验证明，这款菠萝饼很好吃！
材料：
◆🍍果酱用量↓
去芯菠萝 一个（不加水打成不怎么细腻的果汁）
枫叶糖浆 60克
黄油 15克
◇其他用料↓
玉米油 60克
枫叶糖浆 100克
奶油奶酪 150克
低筋面粉 350克
泡打粉 3%面粉的用量
鸡蛋 一个（刷表面）

🥣先把菠萝汁+糖浆炒成果酱状，关火后趁热捞入黄油。然后在玉米油和枫糖酱混合后加入。然后加入搅拌顺滑的奶油奶酪。最后加入粉类就OK👌🏻
🥚烤前刷蛋液。
🔥上火180°下火170°烤25分钟。

※下次把煮果酱的那部分糖浆换成冰糖试试~

2021-04-20