基础吐司的数据分析（新手揉手套膜）

交作业！第二次做吐司面包，按照这个配方手揉，我揉了快一个小时了都没有手套膜，放弃手套膜了。但是出来效果也很不错哦！所以其实没有必要出手套膜吧？但是190度的温度高了一点。以后我用这个配方（面粉量我加到270g）..第一次做的时候面粉损耗太多了，就发不满整个模具，变成圆拱型。温度高了一些，以后用180度25分钟左右估计就够了...里面组织很细腻哦……新鲜出炉的面包最好吃了！

2021-04-20