2021年04月20日

任性|控糖减脂也可以吃的糖醋排骨
 
这道酸甜的糖醋排骨是我家两个儿子的最爱，尤其大儿子从小就喜欢得不得了，最近中考要体考了，为了拉引体向上他自己默默地在减重，看到他学业这么繁重，不吃好点怎么能行，昨天收到糖小朵零卡糖，今天就用它来做糖醋排骨，儿子看了糖小朵热量表，表示没有负担，今天中午啃了十块排骨，简直大快朵颐。
 
用料：排骨 750克、糖小朵零卡糖 2勺、醋 三勺、姜 一小块、大葱 1根、冰梅酱 一勺、盐 适量、番茄酱 小半碗
 
糖醋排骨的做法
1、选精排剁成块洗净控干水，一根大葱切成大段（这个后面要捞出来丢掉的，所以大段比较不容易烂在里面挑不出来），一小块姜切片。
2、热锅下油，油热下入排骨葱段姜片爆香，爆到排骨吐油微微焦黄。
3、把排骨推到锅的一边，下入番茄酱用油炒香炒出红油。
4、和排骨一起翻炒均匀。
5、下入开水没过排骨，加入两勺醋，两勺糖小朵，一勺冰梅酱，调小火慢炖一个小时左右。
6、最后汤汁烧到浓稠加盐调味，起锅装盘。 排骨酸甜爽口，肉质鲜香嫩滑。
 
烹饪技巧
收汁时守着慢慢翻炒，不然容易糊锅。盐要适量，番茄酱冰梅酱里都含盐。糖小朵零卡糖0糖分、0脂肪减少摄入没额外负担！

2021-04-20