小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕

做了2个，严格按照步骤来的，进烤箱前没出什么问题。给了80g糖，还是太甜了，可能50g就够了。北鼎烤箱，220度（放温度计测到是210度）35分钟，烤完确实是“duang duang”的感觉，自然冷却后放冰箱16小时后，表面是凹的，切开里面还是“duang duang”的，心太软，外面也软，没法下手拿。可能下次要延长时间？（颜色是我不喜欢太深，提前盖了锡纸。）

2021-04-19