【视频】正宗的carbonara才不放奶油呐 | 蛋黄酱腌猪脸肉意面

越做越满意哦。
留淀粉水总留少了，因为有时觉得留多了又怕稀。
根据自己习惯，调整了一下：调蛋黄芝士酱的时候，适当加点牛奶。
目前太懒没有积极寻找合适的芝士，一般就：蛋黄➕帕玛森芝士➕奶油奶酪➕牛奶，我家都喜欢奶味重的，所以有时候还➕点淡奶油。味道也很过关啦🤪

2021-04-18