晚餐•2021年4月18日

​​​#晚餐•2021年4月18日#  老妈寄来了大山里的腊猪蹄，腊肘子[酷]。腊猪蹄肘子焯水，去掉杂质，沥出，再放少量的菜籽油、姜片，中火炒10分钟左右至它出油花和香味，再放入温水大火煮沸，再转为小火炖至2小时左右，最后放入莴苣，土豆块，青豆，中火炖上15分钟左右，撒上一把蒜苗叶，炖着吃，任何调味料都不用放的鲜，太美妙！
晚上再用剩余的汤汁炖了大白菜， 再用着这汤汁泡米饭，哇塞，太满足！

2021-04-18