2021年04月18日

全麦蔓越莓奶酥包
高粉中等量替换了20g黑麦粉，烤完后整体颜色偏深。淡奶油换了等量的牛奶（牛奶也是用奶粉配的）。
每个面包体大概72g，内馅大概25g。
面包体的糖略减几克，成品吃不出甜味；内馅未减糖，成品偏甜（也可适当减几克糖）。
哪怕用了全麦和黑麦粉，刚烤出来仍很蓬松。
内部组织些微粗糙，带点粗口感的面包体和奶香扑鼻、甜中带酸的内馅搭配起来，很恰当，作为早餐配杯黑咖和鸡蛋，也挺不错。
方子很好，谢谢po主。

2021-04-18