基础吐司（自用）

200克全麦面包粉，190克水，20克红糖，（50度+冷藏）
350克高粉，2克盐，20克奶粉，2个蛋，90克水，7克干酵母，35克黄油。直接把冷藏好的全麦面和其余材料丢进面缸搅拌2–3分钟后，加黄油搅拌再2–3分钟。成品很软，面团也不怎么粘，感觉再加一些水进去也没问题。

2021-04-18