2021年04月17日

答应我，这个一定要试试——90秒微波炉低碳水柠檬蛋糕

准备时间：1分钟
制作时间：3分钟
份量：1份

🔆每份热量：305千卡
脂肪：25.8克
蛋白质：14.6克
净碳水：3.0克

🔆原料：
黄油 5克
鸡蛋 1只
柠檬汁 15ml
柠檬皮屑 1克
香草精 2ml
扁桃仁粉 30克
赤藓糖醇 10克
泡打粉 1克

 工具：
烤箱

步骤：
1️⃣杯中放入5克黄油，微波炉加热融化。
2️⃣打入一颗鸡蛋，搅拌均匀（注意油温不要太高）。
3️⃣加入柠檬汁，柠檬皮屑，香草精，搅拌均匀。
4️⃣加入扁桃仁粉，赤藓糖醇，泡打粉，搅拌均匀。
5️⃣放入微波炉高火加热火60-90秒。（可先加热60秒，如果没完全熟再加热30秒）
6️⃣可以直接在杯中吃，或者倒扣在盘中。
7️⃣可搭配希腊酸奶或者奶油或者奶油奶酪或者水果，喜欢什么搭什么
8️⃣ENJOY！

🔆开始啰嗦：

如果手头材料齐全，一定要试试，三分钟的事情，你可以得到一个柠檬香气十足，口感非常蛋糕的低碳水柠檬蛋糕。

一般的微波炉蛋糕由于加热时间短，很容易有蛋腥味，通常在完全冷却之后蛋腥才会消失。这款由于加了很多的柠檬汁和柠檬皮屑，即使在温热的时候蛋腥也去无踪。

操作最好完全按照视频中的顺序，先把油和鸡蛋在杯中混合均匀，最后成品底部会很平整，也容易脱模。

没有试过烤箱版，非要用烤箱烤的话，175度15分钟。

2021-04-17