柔软香浓盐吐司

第一次做这个配方的中种牛奶吐司，面团重量不大，加了10克牛奶，原以为不会发很大，结果烤的时候还是涨了很高。烘烤时用的上火170，下火205，40分钟，烤网下层。还是颜色不一致，以前以为是时间不够，结果发现是因为模具不一样，导致一个浅，一个深。但这次颜色都比较深，还是40分钟较好。这次发现海氏粉色烤箱的左边火较右边大，以后没有发酵很大的面团可以放在左侧，那发得较好的放右侧，最后烤出来高度会一致，差不太多。

2021-04-15