双重巧克力爆浆小餐包

用60％冷藏中种做的 时间有点赶没太发酵到位
夹心这次用的法芙娜70.5％巧克力币，面包整体巧克力的苦味偏重，揉面时可以适量加点白砂糖。但是如果刚要流心效果还是建议换成甘纳许😆

2021-04-15