2021年04月14日

葱花蒸蛋：
1.蒸锅烧开水；
2.蛋打伞；
3.准备三四十度水温的水，加入蛋量1.5倍的水林蛋液，继续搅拌均匀；
4.撇掉蛋液上面泡沫，这样蒸出来蛋没有蜂窝很嫩；
5.加入花生油、香油和少许盐；
6.上面蒙上保鲜膜，用牙签扎五个眼；
7.放锅里大火蒸8-10分钟，关火闷片刻；
8.起锅，放适量葱花和酱油，美味出炉。

2021-04-14