用可可果自制巧克力

特地选个三颗不同颜色的漂亮可可果～
鲜果闻起来有点像山竹
8天发酵➕4天晾晒➕15min烘烤➕去壳➕研磨（研磨需要+♾️耐心）
一定要磨成液体,否则隔水无法融化,偷懒没磨好,只好用油纸擀开挽救成巧克力排[机智]
450g可可鲜果→305g可可鲜肉→81g可可豆→100g巧克力排🍫

2021-04-14