芝士香蕉（爆浆）

#早餐•2021年4月14日#不喜欢用手抓饼做饼皮，超市的成品太油了。这个配料比例就很好 。只是在捏合的时候，手太笨，包不住，裂成了东非大裂谷。香蕉水分大，真的很考验包包子的技术。最好用高筋面粉，用的普通面粉韧劲儿不够。另外，怎样解决过夜发面的问题呢？我前一夜揉好面，发好面，放冰箱一夜，第二天早上发好的面就有些硬了，包香蕉时饼皮容易破

2021-04-14