红烧肉

第一次做的时候瘦肉硬，肥肉也不烂，然后放弃了。这是第二次做了，最终结果还可以，挺好吃的。因为不太吃肥肉，我选了前腿肉做的（上次也可能是因为用的后腿肉才那么硬吧），煮开后我煮了快1个小时肉才比较软，最后因为汤省的少，所以大火收了5分钟多就没汁了，看上去干巴巴的，但肉还是不干的。另外楼主做的是南方甜口的红烧肉，不喜欢甜口的少加糖，我这次少放了些还是偏甜。最后下次再做的话考虑放点啤酒或者山楂干，也许又能更软一点。#午餐•2021年4月13日#

2021-04-13