脆皮烤鸡

很满意，外皮酥脆，肉质细嫩，十分入味，可见这种做法完全没有问题。再补充几点：1.鸡肉自然化冻，不要泡水解冻，否则很难吸干水分。2.胸腔清洗干净，否则必有腥味。3.筷子卷厨房纸把胸腔吸干，外表也吸干，一定要干否则一个小时上不了色。4.一个小时多了还是不上色，用筷子戳一下如果感觉到脆劲就关火，出来依然好吃否则会变柴。5.鸡翅鸡腿可以绑起来防止刮到加热棒。

2021-04-13