2021年04月13日

巧克力爆浆菠萝蛋糕
六寸戚风蛋糕（加锡纸160℃ 50分钟，去掉锡纸160℃ 20分钟，取出摔两下，倒扣晾凉脱模，中间有点塌，下次在烤箱里降温再取出）
巧克力爆浆：30g牛奶，2g可可粉，适量糖，1小块黑巧，微波30秒，加入4g白凉粉，微博10秒，凉水浴降温，不烫手倒入蛋糕凹槽，冰箱冷藏

2021-04-13