午餐•2021年4月13日

全麦黑麦代糖无油软欧（玉米鸡胸肉肉松麻薯紫薯红薯馅儿）
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面包：
全麦粉黑麦粉  500g
水  280-290g
土鸡蛋  2个中小
代糖  50g
干酵母  9g
盐  3.5g
面团出圆膜，发酵2次后塑型
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麻薯：
糯米粉   70g
玉米淀粉  20g
代糖  25-30g
纯牛奶  150g
上锅蒸熟，冷藏切块备用
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馅儿：紫薯，红薯，贝贝南瓜，薄荷鸡胸肉，自制海苔肉松，水果玉米，低脂蛋黄酱，麻薯……随意搭配……
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上下190℃  27-30分钟#午餐•2021年4月13日#

2021-04-13