2021年04月13日

家庭版河粉。
1，鱼露、生抽、醋，前三样都不要太多，调味而已。炸蒜末、指天椒圈、香菜、葱、高汤。
2，滚烫的高汤倒入调料碗，把调料香味冲出来。
3，河粉下锅一分钟之内捞出。
4，再放入烫好的青菜。
5，牛肉块或牛肉丸热的加入粉里。
注意：没高汤清汤一样的，我是头天会炖好清汤牛肉，留出部分的汤和肉来做的。
炸蒜末一定要小火，金黄即可，不要过火，味会苦。

2021-04-13