午餐•2021年4月12日

#午餐•2021年4月12日# 手撕盐焗鸡腿。
盐焗鸡粉+花生油将鸡腿腌制入味，水中放料酒、葱姜煮开，放入鸡腿大火转小火煮15分钟，捞出放入冰水中，撕成块条加入生抽、白糖、小米辣、香菜、蒜末，鸡汤、挤入柠檬汁调味。
感谢厨友橙子🍊的美食分享，从此我的减脂食谱上又多一道美味，只是我的确是懒得没边了，事先没用盐焗鸡粉腌制，改成直接将盐焗鸡粉拌入蘸料里调味了。

2021-04-12