nana简餐
做过
早餐•2021年4月12日
🍀周末做了点荞麦鸡肉包放在冰箱,工作日拿来做早餐
🌿减脂期的神仙包子,外皮松软不硬,皮薄肉厚,吃一个就饱饱了,鸡胸肉这样做不干不柴,鲜嫩入味,一点都不输猪肉。
🌵材料🌵
👉荞麦面粉:300克,水:160克,酵母:3克,盐:1克
👉鸡胸肉:1块,香菇:4朵,胡萝卜,洋葱,姜末,葱花
🌵做法🌵
1️⃣荞麦粉+盐+酵母混合均匀,加入水揉成面团,盖上盖子发酵至2倍大
2️⃣鸡胸肉切碎,加入1勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺胡椒粉,适量盐搅拌均匀腌制备用
3️⃣香菇,洋葱,胡萝卜切丁,姜末,小葱花切好,锅里加油倒入葱花和姜末煸香,放入鸡胸肉炒变色,加入香菇洋葱胡萝卜炒软,盛出备用(放凉后使用)
4️⃣发酵好的面团取出排气揉光滑,切成小剂子,压扁擀成饺子皮,放入馅料包起来
5️⃣全部做好放入蒸锅,醒发20分钟左右,看起来明显大一圈,直接开大火蒸15分钟,焖2分钟取出
🌟荞麦粉可以用黑麦面粉和小麦面粉代替,家里刚好有荞麦粉就用这个了‼️#早餐•2021年4月12日#
2021-04-12