生酮咸蛋黄司康

家里黄油不够，用咸蛋黄酱补足了克数。可能因为我的咸蛋黄酱自制放的是液体油所以面团整体偏湿粘手。另外没放芝麻，加了10g肉松，和咸蛋黄很搭。温度方面我家烤箱带风扇所以开烤直接减20度，15分钟左右发现上色明显就再减了20度，成品满意。这个配方真的不错，本身司康对筋性没有要求口感就比较容易模仿，再加上咸蛋黄味可以盖住椰子粉味，有人间面食的感觉了！一定会再刷的食谱！

2021-04-12