消耗淡奶油终极大招—自制马斯卡彭

到了certain的年紀後，好吧其實就是今年。我媽開始在微信會和我說一些類似於「青春是不等人的」「不要浪費光陰」「要抓緊時間」這樣子的話。

我不以為然。

直到這個週五的晚上，出於預算問題和實驗精神，我決定為了我的提拉米蘇增添光彩，於是自己做馬斯卡彭。

研究了幾個方子，發現其實就是淡奶油加酸性物質，好，我覺得我我可以。

我錯了。

凌晨三點的我站在灶台前，像個產房前的爸爸等待著溫度計升到85度，不，它有它的態度，它不。

樂夏都放了兩集了，我還是站在原地和溫度計對峙著。

換了容器，調適溫度，最高大概到81度左右，也就那樣了。

那麼結果是什麼呢？結果就是它水分蒸發的很徹底，一滴乳清都沒有產出。

因為我過於執著於在85度上，忘記了時間的流逝和水分的蒸發。人，終究還是容易被世俗的東西干擾。我，也逃不過執著帶來的影響。

抱著估計要翻車或者會膩的要死的心態，我並沒有在這顆芝士上付出什麼愛，我是努力過的，可終究還是一個不負責任的父親，沒想到我還是逃不過宿命。

BUT！（仁科語氣）
欸您還真別說做出來的提拉米蘇還是超級好吃的！！！！吃每一口閉上眼彷彿都能看到凌晨三點在灶台前盯著溫度計的我。

好了，說完了，下次再做我就溫度差不多得了，光陰不等人啊～

2021-04-12