草莓荷兰松饼【4月北鼎烤箱食谱】

北鼎烤箱烤古早蛋糕的技巧已经被我摸透了，烤了8个蛋的蛋糕也完全不缩，太棒了！这次做的巧克力味，好吃哭了~
🍀【8寸加高方模】
| 鸡蛋8个 | 低粉130g | 可可粉20g | 玉米油100g | 牛奶180g | 糖120g | 巧克力豆适量 |
🍀【做法】
1，可可粉和低粉混合（勤快的人可以过一下筛）。
2，玉米油加热到70-75度倒入混合的粉类里搅拌均匀。
3，牛奶加入面糊里搅拌均匀。
4，蛋黄分离出来加入面糊里搅拌均匀。
5，预热烤箱165度，蛋白分3次加糖打至中性发泡。
6，蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具里（模具要垫油纸）倒了一半时撒上一些巧克力豆。
7，水浴烤盘里加入开水，烤箱上火140度下火150度烤1个小时40分钟。
8，出炉后立刻脱模，冷却后切块享用。
‼️【小贴士】北鼎烤箱记得全程开门缝。

2021-04-11