晚餐•2021年4月11日

#晚餐•2021年4月11日#
可以媲美牛排馆的黑椒牛排 ～鲜嫩多汁，味道好极了。
1、锅里放一小块黄油，加蒜末洋葱末炒香后加生抽，糖，黑胡椒，少量水，熬至酱汁稍浓。
2、土豆切小块蒸10分钟，吮指胡萝卜焯水，芦笋加海盐黑胡椒橄榄油稍腌。
3、牛排两面撒海盐黑胡椒橄榄油腌5分钟左右，大火铸铁锅干烧冒烟，先牛排边缘肥油处封边，再一面各煎30秒左右后，火稍关小，放蒜头，再煎两面。一块牛排总共煎2分钟，大概7～8熟。用锡纸包裹放50度烤箱醒肉。
4、牛排锅里分别放芦笋、土豆块、胡萝卜、小西红柿稍煎，装盘，淋少许黑胡椒酱汁即可。

2021-04-11