轻芝士蛋糕

越来越做不好了，140/150度20分钟，有点上色加盖锡纸调温130/140度30分钟，取掉锡纸15分钟，共65分钟，中途25分钟左右就开裂了（可能蛋白打的有点硬），底部有点缩腰和湿润（这次装的有点满了），可能还要调低上火调高下火，下次试试130/150度，记录下

2021-04-11