腌肉1

叉烧：#腌肉1#
一点点小苏打
切碎的木瓜
#酱料#
带根的香菜*1
蒜头*2
红葱头*1
鸡蛋*1
海鲜酱*10g
柱候酱*20g
叉烧酱*30g
蚝油*10g
酱油*30g
白砂糖*50g
南腐乳*1块+腐乳汁（共15g）
白胡椒*1g
玫瑰露酒*2g（普通白酒*5g）
以上MIX
冷藏腌制*10h
#麦芽糖浆#
水：糖=1：2
煮的时候不要沸腾
#染色剂#
红曲粉（可以不加）

2021-04-11