红糖发糕

1.5倍的量，红糖加小部分白糖，开水融化，放凉至28℃手温，加酵母融化，加入低筋面粉和泡打粉拌匀，舀入纸杯内（太少了不开花，下次放8分满），静置发酵40-50分钟，大火烧开后放上大火蒸20分钟

2021-04-11