COCO皓哥
做过
又酥又健康的芝麻蛋卷（试验四种方法后，找到最康师傅的那个）
这次是最好裹的一次，但是是做过几个方子最难吃，是的，最难吃的一次，之所以好裹是因为不酥脆，冷了还是没酥脆的口感，就像是放过期的蛋卷那种，唉，浪费我的时间，蛋卷还是要光油做的才好吃，玉米油真心难吃，以前做的酥脆的出来不手快点根本不好裹就立马定型了，这个随便你咋折腾，想咋裹就咋过裹，感觉真心有点吃不下去，想扔了
2021-04-10
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不酥脆的原因只有一个，就是面糊多了，饼不薄，所以烤不透，才会皮，你可以试试下次减少面糊量，我最初做不好的时候，也是太厚，所以不酥脆。另外，玉米油和黄油做出来，味道差别真的不会太大。但是，我从你图片上发现你的蛋卷颜色是深褐色的，另外好像还有葱花类的添加，不好确认你是否是按照方子做的，所以不太好说其他的了。祝愉快！🌺
2021-04-12
我做了N回也没发生你这种情况，其他网友做出来也没问题，还是看看自己的原因吧，食材浪费多可惜🌺
2021-04-17
说句公道的，方子实验过可以很肯定的说没问题，按老师原方子刚烤出来的，真的很酥，火候小点的感觉更香，跟其他方子不一样，大部分方子是脆的，这个有点像康师傅蛋卷的味道，我是特别特的喜欢康师傅蛋卷，蛋香浓郁，吃了满口都是香，用了黄油感觉还是玉米油的更合适不会遮盖蛋黄香
2022-09-15