老广最传统的味道-蜜汁叉烧

很好的食谱🌹谢谢分享！
小笔记：用的猪颈肉，脆香！390克，家里汤匙大些，用了方子里八成份量腌料，合适。烤箱设230，上下火，肉约一指半厚，正面8分钟，反面7分钟，取出正反面各刷一次腌料，正反各约6分钟。第二次回炉烤要注意关注肉的变化，较薄的，有焦边了先翻面，时间不是绝对，以🥓的状态为准。取出后稍晾凉再切，切的时候能感觉到肉肉噗嗤脆的焦香，🈵足～

2021-04-10