记录我做的水塔糕

最近又开始在做米发糕的实验，失败了很多次，今天找到点感觉来，做的老浆好不容易发起来了，差不多用了一整天的时间，上午基本没动静，下午搅了几次重新发酵长了一点点，到了晚上我又把它搅下去了重新发才算真正的长起来，明天用来做新的米浆试试。

2021-04-09