6寸重芝士蛋糕（简单操作新手零失败）

去掉饼底做了生酮蛋糕，口感绵密湿滑，吃起来像芝士冰淇淋
配方记录一下，留后备用
奶油奶酪985克、淡奶油170克、代糖100克、鸡蛋六个（约60克/个），上火130下火160，45分钟水浴。
成品三个四寸纸碗。多加一个鸡蛋的话内部可能不会这么湿润，甚至有点流心效果，但是口感相当好，还是那句：中间部分像冰淇淋

2021-04-09