3款易卷又美味的香缇奶油戚风蛋糕卷

我家是西门子的烤箱。比较大的吧，不知道是多少升。开始是190°，基本糊了，烤出来蛋糕中间有一天深颜色的的线，问了懂烘焙的朋友，温度调整到150了。这个任老师也说过，有的人的烤箱需要降温。面粉我服了放了10g 。我看出来底部有些空，不平，，可能是搅拌打发后的蛋清时不均匀。香缇奶油我放了7-8小时，凝固，和打发的都很好。蛋糕体虽然晾了15分钟还是有点热，所以涂上奶油就画了。下次考虑多晾一会
补发两张冷藏过的图，很好。整体来说算成功了！#早餐•2021年4月9日#

2021-04-09