毛氏红烧肉|黎老师烹饪大赛金奖作品

这个肉，入口即化。我从小到大吃红烧肉从来不吃肥肉的，这次干了一盆。一勺汤汁浇米饭，配着一口肉，上天了。步骤还好不算特别麻烦，提前准备好材料也算是快手菜了。就是有一点没说明白，视频里糖色水倒了一半，后边也没再倒，另一半留着干嘛？没放啤酒，颜色一般，下次多加点辣椒。

2021-04-07