无水葱油鸡【4月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

我的北鼎美食日记之菌汤馄饨。周日在家不高兴烧饭，想到冰箱里还冻着前两天包的馄饨。泡了把不知是啥菇的菌菇，珐琅锅倒些许油，锅热后放入翻炒一下，倒热水，盖盖小火煮一个小时，一锅菌汤就熬好了。洒些香葱，加入另一锅煮熟的馄饨，再次煮开后调味，开吃。

2021-04-06