2021年04月06日

复刻喜茶芝芝莓莓～闺女说和喜茶的简直一毛一样！
食材：
此方为500毫升杯子2杯量
🌸芝士奶盖：
奶油奶酪50克
牛奶50克
淡奶油180克
炼乳30克
盐一小小撮
🌸草莓沙冰：
茉莉花茶400毫升
新鲜草莓400克
蓓妮妈妈草莓酱90克
赤酰糖醇（或白砂糖）20克
冰块250克
🌸做法：
1⃣️先泡好一杯茉莉花茶，取400毫升茶汤放凉备用
2⃣️下面来制作芝士奶盖，奶油奶酪室温软化或微波加热20秒，搅拌顺滑后加入炼乳、盐、牛奶搅拌均匀
3⃣️淡奶油用电动打蛋器打至7分发，再加入上一步制作的奶酪糊继续搅打几秒钟，芝士奶盖就做好了，把奶盖放人冰箱冷藏备用
4⃣️现在来制作草莓沙冰，留下4、5颗草莓备用，剩下的草莓、茶汤、草莓酱、冰块儿、赤酰糖醇全部放入破壁机，点动搅打10-15秒，再加入剩下的那几颗新鲜草莓,搅打2-3秒，草莓沙冰就做好了
5⃣️把草莓沙冰倒入杯中，8分满即可，把芝士奶盖轻轻地铺在沙冰上面，再撒一些草莓果粒装饰一下就好啦！

2021-04-06