2021年的100个烘焙

#2021年的100个烘焙#  之22 枣泥菊花酥
前几天跟王先生出门溜达，路过稻香村，看见橱窗里的京八件盒子，想起小时候吃的那些点心，有喜欢吃的，有不喜欢吃的，其实那时除了柔软的虎皮蛋卷吸引我，其他我都觉得不是齁的要死就是噎的要死，不过枣泥的还是有点儿好印象哒。
家里老人倒是很爱吃这些老点心，上次的桃花酥，婆婆饭前就自己吃掉一个，明显很喜欢吃，也是，这类酥点心对无牙人士还是很友好的，于是，安排！
自己炒馅有点儿小虐，加水少了吧，不好过滤，可是放水多了吧，炒的时候太痛苦了，图四是我炒的第一遍，以为可以了，结果包的时候感觉太稀了，完全包成一摊烂泥[流泪]，于是又进锅老老实实的炒到粘稠（感觉还是有点儿软，但是勉强能成球了），由于馅料太稀，导致整形很困难，馅跑得到处都是，形状惨不忍睹啊[捂脸]。第二盘才勉强能看了，不过王先生说味道很好[呲牙]

2021-04-06