2021年04月06日

酸甜爽口的菊花杏鲍菇，好吃不怕胖
 
今天分享这道糖醋口儿菊花杏鲍菇，外酥里嫩的杏鲍菇裹满酸酸甜甜的糖醋汁，开胃爽口
 
所需食材：杏鲍菇3根，生抽1勺，白醋2勺，糖2勺，蕃茄酱5勺，盐少许，淀粉适量。
 
烹饪步骤
 
1、准备好所有食材，杏鲍菇洗净切均匀小段，然后切花刀，可以放两根筷子在两侧避免底部切断。
2、起锅烧水，放少许盐，水开倒入切好的杏鲍菇焯水，煮软捞出沥干水分，然后均匀沾满干淀粉备用。
3、起锅烧油，油温7成热下备好的杏鲍菇，依次下锅炸至金黄捞出摆入盘中，复炸一次更酥脆。
4、调汁：碗中加番茄酱5勺，生抽1勺，白醋2勺，糖2勺，淀粉1勺，少许盐，清水大半碗，调匀备用。
5、锅留底油，倒入调好的糖醋汁，熬制冒泡即可，均匀撒入炸好的杏鲍菇上即可享用。

2021-04-06