愤怒的半仙 做过 粤茶楼经典,木薯粉马拉糕(红糖+代糖) #早餐•2021年4月6日# 中筋面粉170克,木薯淀粉80克,白砂糖20克,红糖40克,代糖20克,家里剩了鲜奶,所以液体是鲜奶加水共240克,后面太稠还再加了些,这次静置了6分钟后震掉大气泡才入锅蒸,口感没有低筋面粉韧,但更像早餐店的,组织细腻,很成功~~ 2021-04-06