晚餐•2021年4月4日

复活节大家一起做饼干。
烤了三小时的牛肉，直接放在烤架上，下面放个烤盘接肉汁。先375度将表面烤变色，然后225度继续烤，最后拿出包在锡纸内锁住味道。简单却显现了牛肉最好的口感，外焦里嫩。烤盘内接住的油脂，小火放点红酒和淀粉熬制gravy#晚餐•2021年4月4日#

2021-04-05