广东人在湛江 做过 椰汁千层马蹄糕(爽滑Q弹、香甜可口,零失败) 按楼主配方,成功挺简单。需注意的是:做熟黄浆时,生马蹄浆倒入滚红糖水时,迅速搅拌均匀,马上就熄火。倒入生浆中搅拌,混成的熟浆就很完美,不会结块。谢谢楼主! 2021-04-05