表皮开裂了，我用了150℃上下火，60分钟。上皮太脆了，但是中下部分湿黏，我想请教一下，不知里面熟了没？
2021-04-05
水浴法的蛋糕就是会比较水润，担心不熟可以在面上盖层油纸或锡纸，继续烤10分钟
2021-09-17
我觉得你这个表皮开裂可能是蛋白打发过了吧
2021-10-20
水浴法的蛋糕就是会比较水润，担心不熟可以在面上盖层油纸或锡纸，继续烤10分钟
2021-09-17
我觉得你这个表皮开裂可能是蛋白打发过了吧
2021-10-20