肉炒杏鲍菇

#午餐•2021年4月4日# 今天试了肉炒杏鲍菇，新手第一次做。杏鲍菇切的有点厚，应该从中间切开，再斜着切片。因为锅比较小，杏鲍菇第一次没有炒完，肉应该也只炒一半的，锅太小了，把全部肉都倒进锅里，掌握不好调料的量，最后煮出来的杏鲍菇特别咸。
晚上第二次炒，把剩下的杏鲍菇也一起放进去，又加了姜和葱花，白醋，热了之后再把中午吃剩下的杏鲍菇炒肉放进去一起炒，还加了水防止太咸。结果，肉还可以，杏鲍菇味道奇奇怪怪，还是咸，好像还有点酸。第一次做这个菜真的是太失败了。有机会下次做一定要控制好菜和调料的用量。

2021-04-04