日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28

平炉190/185 火还是大了点，下次降10度试试，面团温度控制好，面包组织过关，我是七分满盖盖子，下次可以试试八分满，水份很大，组织很软，方子不会特别甜，吃着可以。

2021-04-03