2021年04月03日

红糖马拉糕。

红糖100克，白糖10克（可加点糖），开水100克，冷水250克，木薯粉180克，中筋240克，鲜酵母15克，泡打粉5克，玉米油20克。

1.红糖➕白糖用热水化开，过滤。

2.和冷水混合一起后加鲜酵母。

3.加入木薯粉搅拌均匀，加中筋面粉搅拌均匀。

4.发酵箱35度发酵1小时。取出加泡打粉排气，加玉米油搅拌均匀。

5.放入模具，开水蒸22分钟，闷5分钟。

2021-04-03