蒸出来底部发硬怎么回事？
2021-04-03
是不是酵母没揉匀，或者发酵时间短，还是蒸的时间不够？
馅儿水份大的话，容易在长时间的的发酵过程中把底部的皮浸透，发不起来
2021-04-16
因为冷冻包子在溶解的过程中底部会积水，正确的做法其实就是先发到一半冷冻，到时蒸的的时候要完全解冻，或者提前一晚放冷藏第二天再蒸就不会了。作者自身做的也很丑
2021-07-23
是不是酵母没揉匀，或者发酵时间短，还是蒸的时间不够？
2021-04-03
馅儿水份大的话，容易在长时间的的发酵过程中把底部的皮浸透，发不起来
2021-04-16
因为冷冻包子在溶解的过程中底部会积水，正确的做法其实就是先发到一半冷冻，到时蒸的的时候要完全解冻，或者提前一晚放冷藏第二天再蒸就不会了。作者自身做的也很丑
2021-07-23
因为冷冻包子在溶解的过程中底部会积水，正确的做法其实就是先发到一半冷冻，到时蒸的的时候要完全解冻，或者提前一晚放冷藏第二天再蒸就不会了。作者自身做的也很丑
2021-07-23