羊肉汤

#羊肉汤#
🌸西安这两天倒春寒的有点厉害啊，一夜回到严冬的感觉。快喝个羊肉汤补补热量:
🌸食材:
羊肉                          2斤
葱姜                          若干
白萝卜                      半根～一根
花椒                          9-10粒
🌸步骤:
①羊肉泡水一小时去血水，然后切条或块，冷水入锅，水开去浮沫(焯水时放两片姜，两勺料酒)
②重起锅，开水入焯好水的羊肉，葱姜料酒，水开后转小火，慢炖
③慢炖40分钟时加盐，继续炖10-20分钟，加入白萝卜片，花椒
④又炖30分钟后，加入鸡精与白胡椒调味。此时汤就做好了。
🌸贴士：喝的时候撒写葱花味道更好！羊肉鲜美温补，但请不要在炎热的天气食用，更不要在有炎症的时候食用哦。

2021-04-02