浇汁香菇油菜

1、把提前泡好的冬菇放入锅中进行焯制，片刻捞出，放入油菜进行焯制。2、锅中加入焯好的油菜，倒入调好的碗汁（盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉、水）烹在里面出锅码盘。3、锅中加适量的油，烧开加入焯好的冬菇加入蚝油、生抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，大火收汁勾入少许薄芡码在盘子上就OK了。

2021-04-02