晚餐•2021年4月1日

#晚餐•2021年4月1日#
442-蒸馒头
1.面粉500克、“百钻”速发粉20克，拌匀。逐渐加250克温水，搅拌成絮状。揉成表面光滑的面团。盖上湿屉布，醒发1.5小时。
2.揉面使面内蜂窝状消失。分成4份，揉成圆球状。盖上湿屉布再醒发半小时。
3.蒸锅上汽后,大火蒸15分钟，关火焖3分钟。

2021-04-01