六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

用的8寸方子，分成了两个6寸，各7.5分满，都满模了。用120度烤了40分钟，转130度10分钟，又135度15分钟。出来表面没裂，但是感觉里面有点点湿，下次125度30分钟，转140度30分钟试试。还有就是，这个糖有点多，可以不加蛋黄里的糖了

2021-04-01